Nidos de pera sobre natilla de chocolate

Name: Nidos de pera sobre natilla de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 150 g de chocolate amargo; 500 g de leche; 170 g de azúcar; 20 g de fécula de maíz; 2 huevos; 50 g de crema para batir (30-40% grasa); 150 g de pera; 150 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 250 g de agua; 1 rama de canela; 50 g de macadamia entera; 150 g de crema para batir (30-40% grasa)

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Prep. 15min

Total 30min

6 porciones

Ingredientes

de chocolate amargo 70% de cacao, trozos
150 g
de leche
500 g
de azúcar
170 g
de fécula de maíz
20 g
huevos
2
de crema para batir (30-40% grasa)
50 g
de pera peladas, sin tallo y con las puntas recortadas. Recortadas para que quepan por el alimentador
150 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
150 g
de agua
250 g
rama de canela
1
de macadamia entera
50 g
de crema para batir (30-40% grasa) refrigerador
150 g