Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 47min

4 portions

Ingredientes

6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
10 g de gingembre frais
30 g de beurre
100 g jambon cru en dés
4 abricots secs dénoyautés
herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
650 g de filet mignon de porc
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
100 g de cognac
500 g de fond de veau
1 bâton de cannelle
300 g d'abricots frais dénoyautés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 41 g

Calorías 1756 kJ / 418 kcal

Grasa 14 g

Carbohidratos 14 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Poulet au sirop d'érable et à la moutarde, panais et carottes

1h 25min

Salade de brocoli et pomme au bœuf

25min

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

1h 20min

Flan au poireau et pancetta

35min

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

1h 5min

Cake figue, chèvre et noix

1h

Rôti de porc aux poires

1h 35min

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2h 35min

Tarte au magret fumé

45min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35min