Macarons au saumon fumé

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Magret de canard aux pommes et blé

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

Bœuf thaï et purée de patates douces

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur