• 

  de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en trozos

  100 g
• 

  de jengibre fresco pelado (aprox. 2 cm)

  1 trozo
• 

  huevo

  1
• 

  de azúcar de coco

  30 g
  30 g de azúcar moreno
• 

  de aceite de girasol

  40 g
• 

  de vainilla líquida

  5 g
• 

  de harina de espelta

  80 g
• 

  de bicarbonato

  1 cucharadita
• 

  de sal

  1 pellizco
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco
• 

  de canela molida

  ½ cucharadita
• 

  de clavo molido

  ½ cucharadita

Crema de galletas

• 

  de queso mascarpone

  120 g
• 

  de crema de galleta caramelizada Lotus®

  40 g
• 

  de azúcar glas para espolvorear

  1 cucharada