Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa madre de trigo
- 60 g de agua
- 15 g de pie de masa de trigo
- 60 g de harina de fuerza
Masa principal
- 550 g de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 300 g de harina de fuerza
- 200 g de harina integral de espelta
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 30 g de zumo de limón
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 2892 kJ / 691 kcal
- Proteína
- 24.6 g
- Carbohidratos
- 138.1 g
- Grasa
- 5.2 g
- Grasa saturada
- 0.7 g
- Fibra
- 10.5 g
- Sodio
- 817.8 mg
Recetas alternativas
Pan de centeno con masa madre
2h 50min
Pan de arroz integral con harina de espelta y semillas
8h 10min
Pan de aceitunas con masa madre
17h 45min
Pan de espelta
2h 20min
Panecillos de agua
2h
Pan rústico
2h
Masa madre de trigo
96h
Hogaza rústica con centeno
16h
Pan rústico de cúrcuma
9h 30min
Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva
16h
Pan integral con harina multicereales
3h 50min
Pan integral de espelta y centeno
2h 15min