Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

4.5 4 valoraciones

Prep. 2h

Total 6h 30min

20 unidades

Ingredientes

Masa previa

100 g de leche entera
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Hojaldrado

250 g de mantequilla fría (en un bloque)

Napolitanas

300 g queso emmental
10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 11 g

Calorías 1355 kJ / 324 kcal

Grasa 20.6 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 24.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 178 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Batido Selva Negra

10min

Rollo suizo relleno de melocotón

1h 30min

Soplillos de Murtas

4h

Tarta de queso con espirales de manzana

6h

Cóctel especiado navideño

30min

Tarta de queso y chocolate al vapor

1h

Cóctel de nieve

15min

Tartitas de yogur y fruta fresca tropical

2h 30min

Pincho de frutas con minigofres crujientes

30min

Hamburguesas muñeco de nieve

1h 10min

Biscuit de café y dátiles

5h

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4h