Ensalada de melón y aderezo de pistachos con balsámico

Ensalada de melón y aderezo de pistachos con balsámico

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Prep. 5min
Total 10min
6 raciones

Ingredientes

Aderezo
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de vinagre balsámico
    60 g
  • de pistachos pelados (sin sal) y un poco más para decorar
    35 g
  • de azúcar
    15 g
  • de mostaza de Dijon
    1 cucharadita
  • de agua fría
    30 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
Montaje de la ensalada
  • de hojas verdes de ensalada
    250 g
  • de melón tuna y/o calameño
    6 trozos
  • de jamón crudo
    6 láminas
  • burrata
    3

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 349.3 kcal / 1461.3 kJ
Proteína 20 g
Grasa 23.5 g
Carbohidratos 15.7 g
Fibra 2.4 g
Grasa saturada 9.1 g
Sodio 1215.6 mg

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