• 

  130 g de miel
• 

  60 g de mantequilla en trozos
• 

  50 g de azúcar
• 

  225 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
• 

  1 yema de huevo
• 

  ¼ de cucharadita de canela molida
• 

  ¼ de cucharadita de jengibre molido
• 

  ¼ de cucharadita de clavo molido
• 

  ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• 

  10 g de cacao puro en polvo
• 

  ¼ de cucharadita de bicarbonato

Glaseado y montaje

• 

  200 g de azúcar glas
• 

  30 g de clara de huevo
• 

  4 - 6 gotas de zumo de limón