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Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)
Prep. 10min
Total 35min
12 unidades
Ingredientes
Muffin de zanahoria
-
110 g de almendras crudas con piel
-
80 g de azúcar
-
200 g de zanahoria en trozos 2 cm
-
200 g de harina de espelta
-
190 g de leche de almendras
-
100 g aceite de girasol
-
1 cucharadita de canela molida
-
½ vaina de vainilla (la raspadura)
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1 cucharadita de bicarbonato
Frosting
-
110 g de azúcar
-
35 g de margarina
-
90 g tofu sedoso
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
219 mg
Proteína
5.1 g
Calorías
1210 kJ /
289 kcal
Grasa
17 g
Fibra
3.6 g
Grasa saturada
2.5 g
Carbohidratos
32 g
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