• 

  de queso emmental en trozos de 2 cm

  60 g
  60 g de queso parmesano, en trozos de 2 cm

Masa para crêpes

• 

  de mantequilla

  40 g
• 

  de leche

  330 g
• 

  de harina de trigo

  165 g
• 

  huevos

  3
• 

  de sal

  ½ cucharadita

Relleno

• 

  de aceite de oliva

  50 g
• 

  de cebolla en rodajas de 5 mm

  40 g
• 

  de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm

  300 g
• 

  de sal

  2 pellizcos
• 

  de pimienta negra molida

  2 pellizcos
• 

  de pimiento en tiras de 0,5x3-5 cm

  150 g
• 

  de zanahoria en bastones de 0,5x3-5 cm

  100 g
• 

  de tomate entero en conserva en trozos de 2 cm

  200 g
• 

  de champiñones frescos laminados

  200 g

Salsa bechamel y crêpes

• 

  de mantequilla (y algo más para engrasar)

  40 g
• 

  de leche

  500 g
• 

  de harina de trigo

  40 g
• 

  de sal

  ½ cucharadita
• 

  de pimienta negra molida

  2 pellizcos
• 

  de nuez moscada molida

  2 pellizcos

Montaje y horneado

• 

  de mantequilla para engrasar

  1 cucharadita