Salada de beringela e lentilhas

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

2 doses

Ingredientes

beringela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
380 g
cebola roxa cortada em lâminas
80 g
pimento vermelho cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
100 g
piripíri
1 pitada de
1 pitada de flocos de malagueta seca
sal
1 c. chá de
mel
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas frescas
1 ramo
dente de alho
1
mostarda de Dijon
1 c. chá de
vinagre de framboesa
20 g
20 g vinagre balsâmico branco
azeite mais q.b. p/ untar
25 g
água fria
20 g
pimenta
½ c. chá de
lentilhas cozidas escorridas
240 g
passas de uva
1 - 2 c. sopa de
queijo halloumi esfarelado
200 g
Folhas de hortelã q.b. p/ polvilhar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 28.1 g

Calorías 3614.4 kJ / 863.9 kcal

Grasa 59.8 g

Fibra 18.7 g

Carbohidratos 60 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mulheres 50+ 5 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Pudim de cenoura e brócolos

1h 10min

Massa com molho de amendoim vegan

30min

Goulash de lentilhas e cogumelos

45min

Salada de cevada com laranja, coentros e amêndoa

50min

Guisado de cevada com vegetais

35min

Salada quente de bulgur com abóbora

50min

Caril Massaman vegan de beringela

50min

Falafel de couve-flor e lentilhas vermelhas

2h 30min

Caril indiano vegetariano

50min

Batata-doce recheada com tempeh e tahini

1h

Tarte de polenta e curgete

50min

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

1h 30min