Helado de leche merengada con gató mallorquín

Helado de leche merengada con gató mallorquín

4.4 14 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

12 raciones

Ingredientes

Gató mallorquín

de mantequilla para engrasar el molde
1 cucharadita
de azúcar
250 g
tiras de piel de limón (opcional) (solo la parte amarilla)
4 - 6
de azúcar vainillado (opcional)
1 cucharadita
de almendra molida
250 g
huevos
7
de sal
1 pellizco

Helado de leche merengada

de azúcar
200 g
de almendras crudas sin piel (remojadas en agua durante 24 horas)
200 g
tira de piel de limón
1
de leche evaporada
200 g
de leche en polvo
100 g
de clara de huevo pasterizada
80 g
de cubitos de hielo
1000 g
de granillo de almendra tostado (para espolvorear)
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 474 kcal / 1982 kJ

Proteína 18.3 g

Grasa 23 g

Carbohidratos 48.4 g

Fibra 2.2 g

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