Postre de Mango

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Prep. 30min

Total 4h

8 piezas

Ingredientes

450 g de chocolate blanco

Compota de mango

150 g de azúcar
400 g de mango congelado
½ cdita de agar agar
20 g de jugo de limón
150 g de agua

Mousse de vainilla

14 g de grenetina en polvo
70 g de agua
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla

decoración

colorante MATIZADOR amarillo, rojo y verde
vodka solo unas gotas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 8 piezas

Sodio 600.1 mg

Proteína 50.2 g

Calorías 19693.7 kJ / 4706.9 kcal

Grasa 294.1 g

Fibra 7.4 g

Grasa saturada 179.7 g

Carbohidratos 490.6 g

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