Tartaletas de arándanos con franchipán

Tartaletas de arándanos con franchipán

5.0 10 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 30min
24 unidades

Ingredientes

Crema de relleno
  • de azúcar
    80 g
  • de maicena
    35 g
  • de leche entera
    270 g
  • de nata
    70 g
  • yemas de huevo
    2
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de mantequilla
    10 g
Franchipán
  • de almendras crudas sin piel
    70 g
  • de azúcar
    70 g
  • yemas de huevo
    2
  • de mantequilla fundida
    50 g
  • de extracto natural de almendra
    15 gotas
    1 almendra amarga cruda
  • de ron
    10 g
Masa
  • de harina de repostería
    250 g
  • de azúcar glas
    100 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de mantequilla en porciones, a temperatura ambiente
    110 g
  • huevo (M)
    1
Montaje
  • de arándanos frescos
    250 g
  • de azúcar glas para espolvorear
    2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 202 kcal / 846 kJ
Proteína 3.32 g
Grasa 9.94 g
Carbohidratos 24.89 g
Fibra 1.04 g

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