Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 38 valoración

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 14 g

Calorías 2368 kJ / 566 kcal

Grasa 33 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 57 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Risotti 57 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Merluzzo con burro agli agrumi

50min

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

45min

Sformato freddo di melanzane e formaggio

4h 15min

Fagottini di melanzane

1h 45min

Crocchette di gamberi

10h

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Pitta rustica salentina

1h 40min

Rotolini di zucchine e salmone

50min

Cordon bleu di melanzana

1h

Timballo al forno con zucchine (senza glutine)

1h 5min

Risotto verde

30min

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

30min