Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

3.5 26 valoración

Prep. 10min

Total 30min

3 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
240 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
200 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
450 - 500 g di acqua
5 g di dado per brodo vegetale
25 g di burro a pezzi

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 115.8 mg

Proteína 11.8 g

Calorías 1888.7 kJ / 451.5 kcal

Grasa 17 g

Fibra 0.9 g

Grasa saturada 8 g

Carbohidratos 67 g

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