Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 8h 20min

6 portions

Ingredientes

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 6.915 g

Calorías 2347 kJ / 559 kcal

Grasa 30.673 g

Fibra 4.337 g

Carbohidratos 65.117 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chef favourites 57 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Our 15th anniversary 12 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Little pots of chocolate créme

1h 15min

Panna cotta

6h 15min

Chocolate fondants

30min

Chocolate berry baked Alaska

8h 20min

Hazelnut meringue roulade

1h 30min

Pear and chocolate frangipane

2h

Pimm's sabayon with strawberries

20min

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

25h 15min

Crème anglaise

15min

Chocolate volcanos

55min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Frozen mojito cheesecake

24h 25min