Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La gelée de fraise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de fraises, et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
- 1 gousse de vanille, fendue
- 200 g de lait
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 œufs
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Inf. nutricional
- por 1 pièce
- Calorías
- 396.3 kJ / 94.9 kcal
- Proteína
- 2.2 g
- Carbohidratos
- 8.6 g
- Grasa
- 5.6 g
- Grasa saturada
- 3.4 g
- Fibra
- 0.3 g
- Sodio
- 34.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2h
Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion
3h 30min
Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
1h
Petites bouchées au chocolat et meringue
1h 35min
Framboisier
1h
Paris-brest aux fraises
1h 45min
Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel
2h 50min
Tartelette fruits rouges, crème mascarpone-coco
1h 25min
Choux à la crème et aux fraises
1h 15min
Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
3h
Tarte fraises et pêches sur biscuit citron
13h
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min