Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La gelée de fraise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
- 1 gousse de vanille fendue
- 200 g de lait
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 œufs
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- Inf. nutricional
- por 1 pièce
- Calorías
- 94.9 kcal / 396.3 kJ
- Proteína
- 2.2 g
- Grasa
- 5.6 g
- Carbohidratos
- 8.6 g
- Fibra
- 0.3 g
- Grasa saturada
- 3.4 g
- Sodio
- 34.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Puits de meringue à l'orange
4h 40min
Choux à la crème et aux fraises
1h 15min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2h 30min
Charlotte aux fraises
3h 35min
Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache
3h
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Biscuit et son bavarois aux fruits d'été
2h
Fraisier à la rhubarbe
24h
Fraisier
12h 45min
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Paris-brest
3h 10min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min