Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Succès praliné
Prep. 10min
Total 1h 40min
8 parts
Ingredientes
La dacquoise à la noisette
-
230 g de sucre en poudre
-
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
-
30 g de farine de blé
-
75 g de noisettes en poudre
-
75 g de poudre d'amande
-
30 g de noisettes entières concassées
La crème mousseline au praliné
-
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
40 g de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
450 g de lait
-
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à café de sucre vanillé maison
-
90 g de beurre coupé en morceaux
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 part
Sodio
94.1 mg
Proteína
12.1 g
Calorías
2632.5 kJ /
630.9 kcal
Grasa
39.4 g
Fibra
2.4 g
Grasa saturada
15 g
Carbohidratos
55.9 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Praliné maison rapide
1h
Paris-brest
3h 10min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1h 20min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Fraisier
15h
Paris-Brest
3h
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Gâteau mousse au praliné
13h
Délice pomme-speculoos
12h
Crème diplomate aux fruits
1h