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Canelones de San Esteban con pularda y pollo
Prep. 20min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
Relleno y montaje
-
placas de canelones precocidas24
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
-
de puerro en rodajas100 g
-
de pularda asada (sin huesos y en trozos)300 g
-
de pechuga de pollo sin piel (cruda) en trozos de 3 cm350 g
-
de nata (35% de grasa)150 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de mantequilla para engrasar1 trozo
Bechamel
-
de queso manchego en trozos150 g
-
de harina de repostería25 g
-
de nata (35% de grasa)250 g
-
de mantequilla25 g
-
de leche250 g
-
yema de huevo1
-
de sal1 pellizco
-
de nuez moscada molida1 pellizco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
805 kcal /
3365 kJ
Proteína
45.37 g
Grasa
49.89 g
Carbohidratos
43.62 g
Fibra
3.11 g
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