Calabacines dorados con salsa romesco

Calabacines dorados con salsa romesco

3.5 46 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salsa romesco

130 g de aceite de oliva
50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras sin tallo ni semillas
1 guindilla seca
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
2 tomates maduros en cuartos

150 g de tomate triturado en conserva, en cuartos
20 g de vinagre
3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal

Calabacines

120 g de aceite de oliva
130 g de harina
50 g de queso parmesano
110 g de pan rallado
1 cucharada de perejil seco
2 calabacines
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 huevos batidos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 970.1 mg

Proteína 19.2 g

Calorías 2560 kJ / 612 kcal

Grasa 38.4 g

Fibra 5 g

Grasa saturada 7.2 g

Carbohidratos 47.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En su punto 40 Recetas
España

También podría gustarte...

Olivada y aceite de oliva negra de Aragón

20min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1h 45min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2h 20min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Langostinos al romesco

15min

Tagliatelle con salsa de boletus

2h 30min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1h

Berenjenas rellenas mallorquinas

2h 10min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1h

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h