Ñoquis de espinacas con gorgonzola

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

4.0 30 valoración

Prep. 25min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

40 g de nueces peladas
70 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
200 g de hojas de espinaca frescas
900 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
60 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
250 g de sémola de trigo
2 yemas de huevo
100 g de queso gorgonzola en trozos (1-2 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20 g

Calorías 2046 kJ / 489 kcal

Grasa 28.4 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 40.8 g

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