Espaguetis a la carbonara

4.3 872 valoraciones

Prep. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
30 g de queso pecorino (opcional) en trozos de 3 cm
150 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
15 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
320 g de espaguetis
1 huevo
3 yemas de huevo
3 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.7 g

Calorías 2540 kJ / 607 kcal

Grasa 27.5 g

Fibra 2.4 g

Carbohidratos 63.2 g

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