Lomo de cerdo en salsa de calabaza

Lomo de cerdo en salsa de calabaza

4.2 19 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

8 porciones

Ingredientes

de lomo de cerdo limpio y salpimentado
1200 g
de pulpa de calabaza la parte fibrosa, sin semillas
200 g
rama de canela
1
de agua
1100 g
de piloncillo en trozos
200 g
dientes de ajo asados
2
de cebolla asada
150 g
de chile pasilla sin venas ni semillas, asados
50 g
de aceite
40 g
de jitomate asado
150 g
de pimienta negra molida
1 cdita
de sal
2 cditas
de vinagre de manzana
30 g
de hierbabuena fresca solo las hojas
3 ramas

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 493 kcal / 2071 kJ

Proteína 27 g

Grasa 29 g

Carbohidratos 31 g

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