Nidos de espagueti y crema de berenjena

Nidos de espagueti y crema de berenjena

4.4 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 porciones

Ingredientes

de queso parmesano en trozos (3 cm)
40 g
dientes de ajo pelados
2
de aceite de oliva y un poco más
30 g
de berenjenas peladas y en cubos (1-2 cm)
500 g
de sal o al gusto
½ cdita
agua la necesaria para cocinar la pasta
de sal
½ cdita
de espagueti
320 g
de almendras peladas
30 g
hojas de albahaca frescas y un poco más para decorar
6

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 463 kcal / 1936 kJ

Proteína 16 g

Grasa 15 g

Carbohidratos 61 g

Fibra 8.6 g

Grasa saturada 4 g

Sodio 479 mg

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