Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

2.6 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
250 g de carne picada de cerdo
120 g de butifarra blanca sin piel, desmenuzada
50 g de salvado de trigo
600 g de agua
5 hojas de salvia fresca

½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de semillas de hinojo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
5 bayas de enebro
1 manzana pelada y en trozos
700 g de patatas en trozos
600 g de chucrut en conserva
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de kétchup
50 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire) (p. ej. Perrins®)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21.11 g

Calorías 2564 kJ / 613 kcal

Grasa 37.71 g

Fibra 8.91 g

Carbohidratos 47.37 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Especial albóndigas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

50min

Tortilla de patatas con chorizo

45min

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2h 30min

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Albóndigas con setas

35min

Agua de Sevilla

5min

Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes

50min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Pote asturiano

26h 30min

Arroz con pollo en adobo y judías verdes

12h 45min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min

Albóndigas en salsa de nata

50min