Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

2.6 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
250 g de carne picada de cerdo
120 g de butifarra blanca sin piel, desmenuzada
50 g de salvado de trigo
600 g de agua
5 hojas de salvia fresca

½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
½ cucharadita de semillas de hinojo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
5 bayas de enebro
1 manzana pelada y en trozos
700 g de patatas en trozos
600 g de chucrut en conserva
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de kétchup
50 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire) (p. ej. Perrins®)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21.11 g

Calorías 2564 kJ / 613 kcal

Grasa 37.71 g

Fibra 8.91 g

Carbohidratos 47.37 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Especial albóndigas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Tortilla de patatas con chorizo

45min

Arroz caldoso con pez espada

40min

Salchichas de pollo con parmesano

30min

Garbanzos con fideos y mejillones

20min

Albóndigas con setas

35min

Carne guisada con fantasmas de patata

1h 30min

Popietas de ternera con aceitunas (Paupiettes de veau aux olives)

1h

Arroz con ternasco y borraja

1h

Albondigones con compota de tomate

1h 5min

Arroz con pollo en adobo y judías verdes

12h 45min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min

Albóndigas en salsa de nata

50min