Baba à la noix de coco

Baba à la noix de coco

4.3 6 valoración

Prep. 45min

Total 2h

12 pièces

Ingredientes

Le sorbet orange-curry

100 g de sucre en poudre
1 c. à café d'agar-agar
175 g d'eau
1 c. à café de curry en poudre
500 g de jus d'orange

La pâte à baba

150 g de farine de blé et un peu pour les moules
1 pincée de sel
20 g de miel
35 g de noix de coco râpée
5 g de levure boulangère fraîche
5 œufs
le zeste d'un citron vert non traité râpé
le zeste d'½ citron jaune non traité râpé
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop de punchage

300 g de sucre en poudre
600 g d'eau
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
le zeste d'½ orange non traitée, râpé
200 g de Grand Marnier®

La crème chantilly

50 g de sucre en poudre
120 g de mascarpone
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 blanc d'œuf

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 4.1 g

Calorías 1532 kJ / 366 kcal

Grasa 19 g

Carbohidratos 44.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

2h 25min

Gâteau aux peaux de banane

Gâteau aux peaux de banane

3h 45min

Tarte au citron meringuée sans œuf

Tarte au citron meringuée sans œuf

3h

Tarte à l'ananas

Tarte à l'ananas

3h

Gâteau magique à la noix de coco

Gâteau magique à la noix de coco

1h 30min

Gâteau brigadier

Gâteau brigadier

2h 30min

Gâteau de semoule de maïs

Gâteau de semoule de maïs

50min

Baba au rhum

Baba au rhum

3h

Gâteau au fromage, façon japonaise

Gâteau au fromage, façon japonaise

1h 5min

Crème caramel, noix de coco et banane

Crème caramel, noix de coco et banane

5h

Gâteau vapeur à l'orange

Gâteau vapeur à l'orange

40min

Amandine à la cerise

Amandine à la cerise

2h