Chiles rellenos de bacalao

Chiles rellenos de bacalao

4.7 9 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 15min
6 porciones

Ingredientes

  • 6 piezas de chile poblano
  • 500 g de bacalao desalado , escurrido, sin piel y espinas
  • 300 g de jitomate , cortado en cuartos, sin semillas
  • 2 cditas de paprika
  • 70 g de aceite de oliva
  • 20 g de azúcar
  • 150 g de cebolla , en trozos
  • 10 dientes de ajo
  • 500 g de jitomate , cortado en cuartos
  • 2 pieza pequeña papas , peladas y cortadas en cubos
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas , fileteadas
  • 50 g de alcaparras , escurridas
  • 100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
  • perejil fresco , picado

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1050 kJ / 250 kcal
Proteína 4 g
Carbohidratos 28 g
Grasa 15 g
Fibra 3 g

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