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Chiles rellenos de bacalao
Prep. 15min
Total 1h 15min
6 porciones
Ingredientes
-
6 piezas de chile poblano
-
500 g de bacalao desalado , escurrido, sin piel y espinas
-
300 g de jitomate , cortado en cuartos, sin semillas
-
2 cditas de paprika
-
70 g de aceite de oliva
-
20 g de azúcar
-
150 g de cebolla , en trozos
-
10 dientes de ajo
-
500 g de jitomate , cortado en cuartos
-
2 pieza pequeña papas , peladas y cortadas en cubos
-
100 g de aceitunas verdes deshuesadas , fileteadas
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50 g de alcaparras , escurridas
-
100 g de chile güero en escabeche, escurrido y picado
-
perejil fresco , picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
1050 kJ /
250 kcal
Proteína
4 g
Carbohidratos
28 g
Grasa
15 g
Fibra
3 g
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