Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 valoración

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingredientes

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 17 g

Calorías 840 kJ / 200 kcal

Grasa 8 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 15 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recetas
México

También podría gustarte...

Salsa borracha

20min

Pozole de mariscos

1h 15min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Camarones cremosos a la diabla

40min

Pulpo en chile morita TM6

1h 30min

Solomillo de res con papas y chimichurri

40min

Molcajete con salsa de chilhuacle

30min

Toritos de marlin

25min

Aguachile de camarón

15min

Salsa verde con chipotle

20min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Tortas ahogadas

2h 40min