Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brazo helado de chocolate
Prep. 30min
Total 7h
12 raciones
Ingredientes
Mousse de chocolate
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos200 g
-
de nata (35% de grasa) muy fría500 g
-
de leche90 g
-
de azúcar50 g
-
de cacao puro en polvo20 g
-
yemas de huevo3
-
de vainilla líquida½ cucharadita
Crujiente de chocolate y arroz
-
de chocolate con leche en trozos50 g
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos50 g
-
de mantequilla25 g
-
de arroz inflado al chocolate100 g
Cobertura de cacao
-
hojas de gelatina4
-
de nata (35% de grasa)60 g
-
de agua70 g
-
de azúcar90 g
-
de cacao puro en polvo30 g
Decoración
-
de chocolate blanco100 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
474 kcal /
1984 kJ
Proteína
6.1 g
Grasa
33.5 g
Carbohidratos
40.4 g
Fibra
4.1 g
Grasa saturada
20.1 g
Sodio
41.1 mg
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