Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

Bizcocho

• 250 g de azúcar
• 1 naranja de zumo con piel, en cuartos
• 1 huevo
• 2 yemas de huevo
• 100 g de mantequilla y algo más para engrasar
  o 100 g de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 220 g de harina de repostería
• 1 sobre de polvo de hornear
• 1 pellizco de sal
• 20 g de cacao puro en polvo

Glaseado espejo

• 65 g de agua
• 3 hojas de gelatina (6 g) cortadas en trozos
• 50 g de cacao puro en polvo
• 110 g de nata (35% de grasa)
• 160 g de azúcar