Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Coca de cerezas
Prep. 30min
Total 2h 20min
12 raciones
Ingredientes
Crema pastelera
-
500 g de leche
-
70 g de azúcar
-
60 g de harina de repostería
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
1 vaina de vainilla
Salsa de caramelo con yogur
-
250 g de azúcar moreno250 g de azúcar
-
70 g de nata (mínimo 30% de grasa)
-
1030 g de agua
-
1 cucharadita zumo de limón
-
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
-
200 g de yogur griego
-
1 cucharada de vinagre
Masa
-
120 g de azúcar
-
4 - 5 tiras de piel de limón
-
180 g de agua
-
2 huevos
-
60 g de mantequilla en trozos
-
25 g de levadura prensada fresca
-
520 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de anís en grano
-
1 cucharadita de canela molida
-
1 pellizco de sal
Montaje y terminación
-
aceite de girasol para engrasar
-
500 g de cerezas deshuesadas en mitades
-
1 huevo batido
-
2 cucharadas de almendras laminadas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
107.7 mg
Proteína
11.8 g
Calorías
2137 kJ /
511 kcal
Grasa
16.9 g
Fibra
2.6 g
Grasa saturada
8.3 g
Carbohidratos
78.2 g
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