Pastel semifrío de praliné de avellanas

Pastel semifrío de praliné de avellanas

4.4 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 13h

8 raciones

Ingredientes

Dacquoise de avellanas

huevos
2
de azúcar glas
65 g
de avellanas tostadas molidas
45 g
de granola
20 g

Crujiente de praliné

de chocolate con leche praliné en trozos
100 g
de barquillos cubiertos de chocolate, en trozos
100 g

Mousse de praliné

hojas de gelatina
3
de nata (35% de grasa)
350 g
de chocolate con leche praliné, en trozos
180 g
de crema de cacao y avellanas
30 g

Terminación

de cacao puro en polvo
20 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 514 kcal / 2151 kJ

Proteína 8.3 g

Grasa 34.7 g

Carbohidratos 45.4 g

Fibra 3.5 g

Grasa saturada 19 g

Sodio 133.7 mg

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