Bollo portugués (Fogaça)

Bollo portugués (Fogaça)

4.3 4 valoración

Prep. 20min

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Esponja

100 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
150 g de harina de fuerza

Bollo portugués

120 g de azúcar
90 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
3 huevos
2 cucharaditas de piel de limón rallada
25 g de vino de Oporto
400 g de harina de fuerza
½ - 1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 32.8 mg

Proteína 7.9 g

Calorías 1195 kJ / 285 kcal

Grasa 8.2 g

Fibra 1.8 g

Grasa saturada 4.3 g

Carbohidratos 44.7 g

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