El brioche de Paco Torreblanca

El brioche de Paco Torreblanca

4.2 18 valoración

Prep. 15min

Total 9h

10 unidades

Ingredientes

250 g de harina de fuerza
5 g de sal
30 g de azúcar
12 g de levadura prensada fresca
3 huevos
25 g de leche fría
145 g mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
250 g de agua
4 cucharadas de azúcar perla

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 217 mg

Proteína 5.3 g

Calorías 1042 kJ / 249 kcal

Grasa 13.6 g

Fibra 0.9 g

Grasa saturada 8 g

Carbohidratos 26.8 g

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