Steamed asparagus with caper crumbs

Steamed asparagus with caper crumbs

4.6 14 valoraciones

Prep. 20min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

day old sourdough bread torn into pieces
60 g
lemon zest only, no white pith, peeled into strips (1 x 4 cm)
1
salted capers rinsed and drained
1 tbsp
raw almonds
40 g
sweet paprika
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh ground black pepper
½ tsp
unsalted butter
1 tbsp
olive oil plus extra for garnishing
1 tbsp
water plus extra for cooling
500 g
asparagus woody ends trimmed
2 bunches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 62.7 mg

Proteína 3.9 g

Calorías 598.8 kJ / 142.5 kcal

Grasa 11.2 g

Fibra 2.3 g

Grasa saturada 2.7 g

Carbohidratos 5.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining with Dani Valent 95 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Steamed fish with green mash

50min

Oysters with lime granita

5min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1h

Baked spinach and feta mushrooms

35min

Steamed Chinese greens

30min

Cauliflower mash

25min

Asparagus and broad bean salad

25min

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30min

Oysters Mignonette

5min

Steamed greens with lemon feta

20min

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40min