Huevos poché con mole vegano

Huevos poché con mole vegano

4.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

de queso cotija en trozo
80 g
de agua
1950 g
de harina de maíz nixtamalizado
200 g
de sal fina
1 ½ cditas
de cebolla
40 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de frijoles refritos en bolsa o lata
250 g
de vinagre blanco
30 g
huevos
8
de mole vegano, ver receta en sección Básicas
500 g
crema ácida
cebolla morada fileteada
cilantro sólo las hojas, para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 704 kcal / 2957 kJ

Proteína 33 g

Grasa 36 g

Carbohidratos 70 g

Fibra 16 g

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