Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g Cheddar cheese diced (1-2 cm)
- fresh coriander (approx. 10 g)
- 2 aubergines large (approx. 800 g)
- 20 g olive oil
- 120 g onions quartered
- 3 garlic cloves
- 1 - 2 fresh jalapeño chillies to taste
- 275 g water
- 400 g tinned chopped tomatoes (1 x 400 g tin)
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 120 g quinoa rinsed
- 100 g tinned kidney beans drained
- 100 g tinned sweetcorn drained
- 1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp smoked paprika
- ½ tsp chilli powder
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 303 kcal / 1268 kJ
- Proteína
- 13.8 g
- Grasa
- 16.8 g
- Carbohidratos
- 24.2 g
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