Merluza con calabaza y patata

Merluza con calabaza y patata

4.0 101 valoraciones
Prep. 20min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

  • de cebolla en cuartos
    250 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja Varoma y para servir)
    50 g
  • de tomates maduros pelados, en trozos
    500 g
    500 g de tomate entero en conserva, escurrido, en trozos
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de vino blanco
    50 g
  • de patatas en dados
    300 g
  • de cayena molida (opcional)
    1 pellizco
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pulpa de calabaza en dados
    300 g
  • rodajas de merluza (aprox. 700 g) espolvoreadas con sal
    6
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 263 kcal / 1098 kJ
Proteína 23.6 g
Grasa 11.09 g
Carbohidratos 17.13 g
Fibra 3.73 g

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