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Pappardelle con bogavante
Prep. 45min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
-
bogavantes (de 500-600 g)2
-
de chalotas50 g
-
de tomillo fresco2 ramitas
-
de aceite de oliva50 g
-
de tomate triturado en conserva50 g
-
de vino blanco seco (Xtacolí)150 g
-
de agua2100 g
-
pastilla de caldo de pescado½
-
de pappardelle al huevo320 g
-
de sal1 cucharada
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de harina10 g
-
de nata líquida50 g
-
de mantequilla en trozos120 g
-
de cebollino fresco picado1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
632 kcal /
2645 kJ
Proteína
30.23 g
Grasa
29.78 g
Carbohidratos
61.01 g
Fibra
4.45 g
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