Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

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Prep. 5min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
100 g de pimiento verde en trozos
50 g de aceite de oliva
400 g de tomate troceado en conserva escurridos
1 cucharada de hierbas provenzales secas
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1000 g de mejillones frescos limpios
10 hojas de albahaca fresca (troceadas con la mano)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 12 g

Calorías 877 kJ / 211 kcal

Grasa 14 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 9 g

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