Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Redondo asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 redondo de ternera (aprox. 1500 g) bridado
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa y verduras
- 250 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 80 g de mermelada de arándanos
- 100 g de vino blanco seco (manzanilla)
- 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 15 g de mostaza de Dijon
- 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 500 g de caldo de carne
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1000 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
- 30 g de mantequilla
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1751 kJ / 419 kcal
- Proteína
- 60.75 g
- Carbohidratos
- 13.76 g
- Grasa
- 13.42 g
- Fibra
- 3.44 g
Recetas alternativas
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Brochetas de carne picada y aliño de tomate
30 min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1h
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30 min
Entrecot de ternera con ensalada campera (HESTAN CUE)
50 min
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50 min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30 min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5 min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1h 10 min