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Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu
4.7 42 valoraciones
Prep. 25min
Total 1h 35min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Le Puy Linsen, getrocknet
    200 g
  • Radieschen halbiert
    150 g
  • Stangensellerie in Stücken
    60 g
  • Apfel, egal welche Sorte in Stücken
    100 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    50 g
  • scharfer Senf
    30 g
  • Honig
    20 g
  • Walnussöl
    50 g
  • Apfelessig
    50 g
  • frischer Thymian Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
    1 TL
  • Kräutersalz
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Msp.
  • Wasser
    1400 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    1 Msp.
  • Sesamöl etwas mehr zum Anbraten
    1 EL
  • frischer Ingwer (ca. 5 mm), geschält
    2 Scheiben
  • Bohnenkraut, getrocknet
    1 TL
  • Wakame Algen, getrocknet (opcional)
    1 TL
  • Tofu, geräuchert
    250 g
  • Radicchio
    150 g

Inf. nutricional por 1 Portion

Calorías 423 kcal / 1770 kJ
Proteína 22 g
Grasa 21 g
Carbohidratos 35 g
Fibra 8 g

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