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Bol tex-mex
Prep. 10min
Total 50min
6 raciones
Ingredientes
-
de queso cheddar en trozos50 g
Cocción de arroz
-
dientes de ajo2
-
de aceite de oliva30 g
-
de arroz vaporizado200 g
-
de sal1 cucharada
-
de agua1200 g
Chile vegetariano
-
de cebolla en trozos150 g
-
dientes de ajo3
-
de aceite de oliva40 g
-
de tomate troceado en conserva160 g
-
de tomate concentrado1 cucharada
-
de azúcar1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
hoja de laurel seca1
-
de cúrcuma molida1 pellizco
-
de pimentón dulce1 pellizco
-
de orégano seco1 cucharadita
-
de comino molido1 cucharadita
-
de clavo molido1 pellizco
-
de pimienta de Cayena molida1 pellizco
-
de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas400 g
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao)15 g
Servir
-
de hojas de lechuga en tiras de 1 cm100 g
-
de tomate en dados200 g
-
de cebolla roja en juliana100 g
-
aguacate sin piel ni hueso, en láminas1
-
lima cortada en 6 gajos1
-
de crème fraîche180 - 200 g
-
de cilantro fresco picado2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
490 kcal /
2049 kJ
Proteína
8.77 g
Grasa
33.51 g
Carbohidratos
37.96 g
Fibra
5.24 g
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