Butternut Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple and Pear Crumble

Butternut Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple and Pear Crumble

4.5 18 valoraciones
Prep. 35min
Total 1h
2 portions

Ingredientes

  • white long-grain rice
    100 g
  • water plus extra to soak rice
  • white fish fillets skinless, 150-180 g each (e.g. hake, sole, perch)
    2
  • salt plus extra to taste
  • ground black pepper plus extra to taste
  • cherry tomatoes halved
    6
  • apple (1 apple), cored, cut in pieces (1.5 cm)
    120 g
  • pear (1 pear), cored, cut in pieces (1.5 cm)
    120 g
  • honey
    1 Tbsp
  • lemon juice
    1 Tbsp
  • carrots cut in sticks (1 cm x 5 cm)
    130 g
  • green asparagus woody ends removed, halved lengthwise if thicker than 1 cm
    4
    150 g broccoli florets
  • plain flour
    40 g
  • brown sugar
    20 g
  • butter
    20 g
  • onions cut in pieces (4 cm)
    150 g
  • garlic clove
    1
  • butternut squash peeled, cut in pieces (3 cm)
    250 - 300 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • ripe tomatoes cut in pieces
    80 g
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • water
    400 g
  • fresh chives chopped, to garnish

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 832 kcal / 3480 kJ
Proteína 43 g
Grasa 22 g
Carbohidratos 105 g
Fibra 13.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...