Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Poulet
- 1 Poulet ganz, ungekocht (1.2-1.4 kg, in der Grösse des Varoma)
- 1 Zitrone, in Hälften
- 150 g Zwiebel, in Vierteln
- 3 Knoblauchzehen
- frischer Ingwer, geschält, 2 cm
- 150 g Frühlingszwiebeln, geputzt und in Stücke geschnitten (ca. 3 Frühlingszwiebeln)
- 3 Zweigchen frischer Koriander
- 2 EL Miso-Paste (siehe Tipps)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reiswein (Mirin) (siehe Tipps)
Bouillonsuppe
- 150 g Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
- 1 - 2 Roter Chili, lang, nach Belieben ohne Samen
- 3 - 4 Shiitakepilz, getrocknet, eingeweicht und in Streifen geschnitten
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Hühnerbouillon
- 1550 g Wasser
- 4 Eier (ganz)
- 400 g Udon-Nudeln, gespült und verlesen (siehe Tipps)
- 120 g Karotte (ca. 1-2 Karotten), der Länge nach halbiert, in Streifen (1 cm)
- 100 - 150 g Maiskölbchen, aus der Dose, abgetropft und halbiert
- 150 - 200 g Brokkoli, in Röschen
- 1 - 2 TL Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 - 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, zum garnieren
- 2 - 3 Zweigchen frischer Koriander, nur Blätter, zerzupft, zum garnieren
- 1 EL knusprig geröstete Zwiebeln, zum Garnieren (optional) (siehe Tipps)
- 1 Noriblatt, in dünne Streifen geschnitten (optional), (siehe Tipps)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3880 kJ / 923 kcal
- Proteína
- 86.3 g
- Carbohidratos
- 38.1 g
- Grasa
- 45.5 g
- Fibra
- 9.6 g
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