Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spiced fish stew
Prep. 40min
Total 2h
6 portions
Ingredientes
Potato sauce
-
olive oil90 g
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roasted red pepper, preserved (see tip)130 g
-
garlic cloves2
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red chilli, fresh1
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floury potatoes cut in pieces (1-2 cm)240 g
-
saffron to taste3 - 5 threads
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water250 g
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1 tsp chicken stock paste, homemadechicken stock cube1
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salt1 tsp
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ground pepper1 pinch
Harissa paste
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cumin seeds30 g
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coriander seeds20 g
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roasted red pepper, preserved150 g
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fresh red chillies deseeded2
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garlic cloves2
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salt1 tsp
Fish stew
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fennel seeds2 tsp
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cumin seeds2 tsp
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coriander seeds2 tsp
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garlic clove1
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red chilli, fresh1
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onions cut in pieces110 g
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celery cut in pieces140 g
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saffron to taste2 - 3 threads
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olive oil50 g
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salt1 pinch
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ground pepper1 pinch
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water600 g
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1 chicken stock cube (for 0.5 l)chicken stock paste, homemade1 tsp
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tomatoes cut in pieces360 g
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celeriac cut in thin slices200 g
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fresh coriander leaves plus extra, chopped, to garnish10 g
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floury potatoes cut in pieces (approx. 2-3 cm)300 g
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white fish fillet, skinless cut in pieces (5 cm)400 g
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mussels, fresh, cleaned250 g
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lemon juice2 tbsp
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bread, sliced toasted, to serve
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
479 kcal /
2004.2 kJ
Proteína
24 g
Grasa
29 g
Carbohidratos
30 g
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