Saltar al contenido principal Buscar
Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds
3.8 17 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
4 portion
Registrarse gratis

Ingredientes

Stuffed Aubergines
  • aubergines
    3
  • fine sea salt
    2 pinches
  • olive oil
    80 g
  • bulgur wheat
    100 g
  • water
    250 g
  • spring onions cut in pieces
    50 g
  • red peppers cut in pieces
    100 g
Saffron Yoghurt
  • freshly squeezed lemon juice
    30 g
  • olive oil
    50 g
  • saffron
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • Greek yoghurt
    180 g
  • pomegranate seeds
    50 g
  • toasted pine nuts
    30 g
  • fresh basil leaves
    20 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g
Calorías 1653 kJ / 395 kcal
Grasa 25 g
Fibra 10 g
Carbohidratos 29 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Flexitarian Favourites 12 Recetas
Reino Unido e Irlanda
persian vegetarian 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Creamy White Beans and Leeks

3.5(27)

20min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.6(410)

1h

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

4.7(169)

45min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

4.1(45)

45min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

4.7(75)

1h 25min

Stuffed Butternut Squash with Feta

3.7(39)

1h 50min

Tortilla with Spanish Salsa

3.0(9)

1h 10min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

3.2(29)

35min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4(83)

1h 10min

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

4.2(11)

1h 15min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

4.3(182)

1h

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

4.3(22)

2h