![Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/218421.jpg)
Versiones compatibles
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Les petits pots de crème
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune, non traité
- 6 graines de cardamome
- 300 g de lait
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 5 jaunes d'œufs
Le filet mignon et sa garniture
- 500 g d'eau
- 750 g de pommes de terre à purée, type bintje, caesar... et coupées en morceaux
- 1 filet mignon de porc (500-600 g), plutôt long que large
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de poivre vert
- 200 g de lait
- 1 pincée poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 4687 kJ / 1121 kcal
- Proteína
- 65.3 g
- Carbohidratos
- 72.3 g
- Grasa
- 63.5 g
- Fibra
- 4.3 g
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