La dacquoise aux fruits d'été

La dacquoise aux fruits d'été

4.7 51 valoraciones

Prep. 20min

Total 15h 45min

8 parts

Ingredientes

La dacquoise

30 g de sucre en poudre
3 blancs d'œufs
70 g sucre glace maison maison
70 g de noisettes en poudre
1 c. à café rase de fécule de maïs

La mousse au chocolat blanc

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de chocolat blanc détaillé en carrés
80 g de lait
100 g de mangue mûre coupée en morceaux
50 g de fraises coupées en deux
150 g de myrtilles
150 g de framboises

Le glaçage miroir à la framboise

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de framboises fraîches
le jus d'un citron jaune non traité
70 g de sucre glace maison maison
100 g de fruits rouges frais variés

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 8.4 g

Calorías 1853.2 kJ / 442.8 kcal

Grasa 24.8 g

Fibra 5.2 g

Carbohidratos 47.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entremets aux fruits d'été 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Dacquoise aux framboises

2h

Délice d'été pêche-abricot

4h

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Mousse surprise

14h

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Verano

12h 45min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Bavarois à l'abricot

12h

Entremets coco-passion-papaye

24h

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Crème diplomate aux fruits

1h

Bavarois aux fraises

6h 25min